.png){kind=logo}
Popis
Fair trade avokádový panenský olej v biokvalitě. Skvěle se hodí ke smažení, pečení a vaření. Nepřipaluje se až do 250 °C. Lze ho použít i ve studené kuchyni. Má výbornou jemnou máslovou chuť avokáda. Vhodný dokonce jako kosmetický produkt pro vysušené vlasy.
Recepty
Salát s kousky marinované vepřové panenky v avokádovém oleji s krutóny z bílého chleba
Ingredience:
- 400 g vepřové panenky
- 100 ml avokádového oleje
- 3 stroužky česneku
- 3 větvičky tymiánu
- 30 g plnotučné hořčice
- 1 pol. lžíce medu
- 1 až 2 hlávky ledového salátu (dle velikosti porce)
- 4 plátky toustového chleba
Postup:
Vepřovou panenku nakrájíme na nudličky, osolíme a na pánvi orestujeme na avokádovém oleji. Když je maso ze všech stran orestované, ztlumíme ohřev a přidáme česnek nakrájený na plátky a větvičky tymiánu, po zpěnění stáhneme z tepla a necháme cca. 2 hodinky marinovat.
Toustový chléb nakrájíme na malé hranolky, které lehce pokapeme marinádou z panenky a v troubě rozpálené na 200°C opražíme dozlatova. Ze zbylého oleje, hořčice a medu vytvoříme za pomocí metličky hořčičný dresink. Ledový salát natrháme na menší kousky, dochutíme dresinkem, přidáme vepřovou panenku bez oleje a posypeme krutóny.
